Expert en
Sécurité Alimentaire

Contenu du cours :

1. Introduction à la Défense Alimentaire
2. Compréhension des Termes et Définitions Clés
3. Compréhension des Menaces liées à la Défense Alimentaire
4. Compréhension des Auteurs d’Attaques en Défense Alimentaire
5. Élaboration d’une Approche d’Évaluation des Risques
6. Utilisation de la Méthode TACCP (Threat Assessment Critical Control Points)
7. Évaluation des Menaces en Défense Alimentaire
8. Identification des Vulnérabilités
9. Élaboration d’un Tableau de Cotation des Risques
10. Atténuation des Vulnérabilités
11. Développement de Mesures d’Atténuation
12. Réalisation d’un Audit