Expert en
Sécurité Alimentaire

L'Expert en Sécurité Alimentaire est une initiative de formation spécialisée destinée aux individus et aux organisations impliqués dans l'industrie alimentaire. Ce programme vise à accroître la sensibilisation et la préparation face à d'éventuelles contaminations alimentaires, garantissant la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Objectif du cours :

Informer les participants sur les vulnérabilités au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire et les menaces potentielles liées à la contamination intentionnelle, les habiliter à reconnaître, prévenir et répondre efficacement aux risques de défense alimentaire.

Contenu du cours :

  1. Introduction à la Défense Alimentaire
  2. Compréhension des Termes et Définitions Clés
  3. Compréhension des Menaces liées à la Défense Alimentaire
  4. Compréhension des Auteurs d’Attaques en Défense Alimentaire
  5. Élaboration d’une Approche d’Évaluation des Risques
  6. Utilisation de la Méthode TACCP (Threat Assessment Critical Control Points)
  7. Évaluation des Menaces en Défense Alimentaire
  8. Identification des Vulnérabilités
  9. Élaboration d’un Tableau de Cotation des Risques
  10. Atténuation des Vulnérabilités
  11. Développement de Mesures d’Atténuation
  12. Réalisation d’un Audit
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Détails duProgramme


Durée : 4 jours
Nombre approximatif d'heures d'étude : 20 heures (Flexible)
Mode d'étude : En ligne/Hors ligne (Pas de salle de classe physique)
Type de formation : Mentorat
Langue d'instruction : Anglais

Étapes d'inscription

  • Brochure
  • Step 1
  • Step 2

Remplissez le formulaire et envoyez-le à: [email protected]

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